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1月22日、ソースカツ丼にイマイチ丼感がないのは、汁気がないからなんだろうけど、

では、ソースカツ丼に加えるべき汁気とは?

ソースをだらだらかけたら、ちょっと体に悪そう。
ソースを出汁で薄めたら行けるだろうか?
ソースカツ丼感がなくなるけど。

たとえば、味噌汁をかけたら行けそうな気もするけど、どうだろう。
ソースとスープが混ざりきらない方が、ソースカツ丼的なメリハリが残るんじゃないかな。
ねこまんまに文化的忌避を覚えるなら、コンソメスープでもいいけど。

キャベツの下に、汁気が多くて味の薄い沢庵を敷き詰めるとか?
というか、キャベツをザワークラウトにするとか?

そこまでしなくても、別に生卵を乗せるだけでもいいような。

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by ruif | 2019-01-22 14:27 | →日記。 | Trackback | Comments(0)

大半が比喩と婉曲で綴られたweb日記。


by ruif
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